火腿蛋炒饭的家常做法 火腿蛋炒饭怎么做好吃

“【火腿蛋炒饭】用的是金华火腿，这种火腿煸炒之后香味很浓郁，用来炒饭味道好极了。这道炒饭里面火腿和鸡蛋是需要的，其它的配料可以根据我们的喜欢搭配，多一样少一样都没有妨碍火腿的香味。”

食材明细

主料

米饭:

烧工艺十分钟耗时简单困难程度

火腿蛋炒饭的制作方法步骤

1、把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒。

2、热油，小火先把蒜粒炒香。

3、再放入火腿粒和胡萝卜粒煸香。

4、最后放入洋葱粒。

5、翻炒均匀，加少许生抽调色提味。

6、盛入碗中备用。

7、借助锅中的底油，小火，打入鸡蛋。

8、不要等蛋液凝固，立即放入米饭。

9、将它翻炒，蛋液会渐渐裹附在米粒上面

10、翻炒均匀后，加一点点盐提味。

11、放入炒好的火腿、胡萝卜。

12、将它翻拌均匀，即可关火。

13、出锅装盘，即可上桌品味。

小技巧

1、这种办法炒饭合适于米饭比较干爽的，假如米饭发粘不适合用此办法。
2、由于火腿有咸味，调味时必须要少放盐。